Il nostro Chef Marco Ghioldi, di nazionalità italiana e di origine di Como, ha creato una cucina moderna e innovativa ma che poggia solidamente le basi sulla tradizione della regione dei laghi e delle colline, fra Lombardia e Canton Ticino, una cucina di territorio rivisitata alla luce delle attuali tendenze.

Le sue specialità sono multiple, sia nei piatti semplici presentati con raffinatezza, sia nei piatti esigenti presentati con la loro dovuta determinazione.